그리고 MGO와 UMF 뉴질랜드 마누카꿀 효능

 저는 영양제인지 아닌지는 식품 쪽의 마케터이기 때문에 다양한 제품을 취급하게 됩니다. 지난주에는 마누카 꿀 제품을 마케팅 한 적이 있는데, 헬기로 벌집을 옮기는 것과 같은 상품이었습니다. 최근 제가 마누카 꿀을 작업한 적이 있어 뇌리에 많이 남아 있는데, 블로그에도 마누카 꿀의 효능에 대해 정리해 보겠습니다. 마누카 꿀의 효능과 UMF, MGO에 대한 내용입니다.

마누카 허니와는요?

마누카 꿀은 뉴질랜드의 대표적인 수출품 중 하나입니다. 보통 꽃이 아닌 마누카 나무에서 벌이 만들어낸 꿀이에요. 원래는 호주에서 건너온 나무이지만 현재는 뉴질랜드에 더 많습니다. 마누카 나무 자체가 원래는 곤충을 쫓아내고 살균하는 용도로 사용되기도 해요. 이런 마누카가 함유된 꿀이기 때문에 이 꿀도 강력한 살균 효과를 발휘해요. 특히 위에 특출되는 효과가 있으며 위염, 위궤양, 식도염 등에 효과가 있어 위장을 편안하게 하는데 영향을 미칩니다.

메틸글리옥살?

마누카 꿀의 효능에는 식사성 메틸글리오크살(MGOmethylglyoxal)이라는 성분이 포함되어 있기 때문입니다. 이것이 바로 마누카 꿀이 특별한 이유입니다. 마누카벌꿀에 포함되어 있는 메틸글리오키원숭이는 항균작용을 하여 위염을 발생시키는 부정적인 균을 억제하는데 도움을 줍니다. 다만 조금 충격적일 수도 있지만, 메틸글리오크살에 대한 학회에서 부정적인 발표도 있습니다. 이 의견을 절대 신뢰할 수 없지만 당뇨병을 유발하는 것은 인슐린 저항성보다 체내에 축적되어 있는 메틸글리오크살이 더 큰 원인이라는 일부 의견도 있습니다. 좋다고 해놓고 위험하다니 어쩌란 말이냐? 이런 정보를 다 알고 계셨으면 좋겠습니다. 제가 이 내용을 해석하자면 메틸글리오크원숭이는 항균이 강하기 때문에 적당량을 섭취하면 위가 편하지만 맛있다고 마누카 꿀을 과다 섭취할 경우 부작용이 발생할 수도 있다고 해석합니다.

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플라보노이드?

프로폴리스 정도는 아니지만, 마누카 꿀에도 플라보노이드라는 성분이 들어 있습니다. 플라보노이드는 세포와 피부의 노화 방지에 영향을 미칩니다. 또한 면역력 및 항산화 등 여러 부분과 관련이 있습니다.

정리하면, 마누카 꿀은 강한 항균 효과가 있고, 특히 위장에 강하게 작용하여 위를 편안하게 해줍니다. 또한 플라보노이드가 포함되어 있어 항산화 효과와 면역력, 그리고 피부 노화 방지에 보조적인 효과가 있습니다.

MGO란?

앞에서 설명한 마누카 꿀의 중요 성분인 메틸글리오키원숭이의 약자입니다. 마누카 꿀에 메틸 글리오크사르가 얼마나 포함되어 있는지를 표기하는 척도로 보면 좋을 것입니다. 예를 들어 MGO 263이라고 하면, 1 킬로그램의 마누카 꿀에 MGO가 263 밀리그램 포함되어 있는 것입니다. 단, MGO는 정부기관이 아닌 민간기관에서 측정합니다. 뉴질랜드의 마누카 꿀이 세계적으로 주목을 받으면서 뉴질랜드 내에서 품질관리가 이뤄지지 않는 생산업체가 무차별적으로 난립합니다. MGO는 민간에서 측정하기에는 이러한 평가의 신뢰기반이 취약합니다.

UMF란?

앞서 언급한 MGO만으로는 공정한 마누카 꿀 등급 표시가 안 된다는 판단에서 다른 등급 체계를 만들 수 있습니다. 그게 UMF입니다. UMF는 Unique Manuka Factor의 약어입니다. 뉴질랜드 마누카 꿀 협회에서 상표를 등록한 것으로, 그 협회 내에 속한 제조사만이 해당하는 UMF 등급을 사용할 수 있습니다. 보다 품질보증이 강화되었다고 해석할 수 있습니다. UMF는 MGO에 의해서 등급으로 분류됩니다.
MGO 263 ≥ UMF 10 + MGO 514 ≥ UMF 15 + MGO 829 UUMF 20 + M
보통UMF5+등급정도는살균효과가부족하지만영양공급에의미가있고UMF10+이상에서는위장장애개선에실질적으로도움이되는등급입니다. 그래서 마누카 꿀은 보통 UMF10+ 등급 이상에서 볼 수 있습니다.
지금까지 뉴질랜드 마누카 꿀의 효능, 그리고 MGO와 UMF에 대해 알아보았는데요. 그런데 뉴질랜드에서는 마누카 꿀벌집을 만들 때 다른 꽃과 섞이지 않도록 마누카 나무가 많은 곳을 최대한 선별해서 만든대요. 그래서 벌집 주변 환경에 따라 벌들이 채취한 꿀의 마누카 꿀의 MGO 함유량과 UMF 등급이 다른 것입니다.이런 특수성 때문에 헬리콥터를 타고 마누카가 많은 외지까지 벌집을 옮겨와 생산한답니다.
지난 주에 문을 연 뉴질랜드 마누카 꿀입니다.
헬기로 벌집 옮기는 얘기 들려드릴게요.

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순정 이야기를 --- ​ &34;순정의 여인 솔베이지&34;주인공 페르는 바이킹의 후예여서인지 ​가만히 지내지 못하고 탐험과 방황, 도전의 삶을 살았다. 프란치스코 교황님은 물론 식자들의 공통적 관심사도 주님의 공동의 집은 지구를 살리는데 있습니다. 관운상이라고 하며 관료 벼슬직 의 상이란 것이며 부상은 재벌 등 재력이 있는 상으로 수상은 장수의 운명 요상은 반대의 단명의 상이란 것이다. 대한 희망이 고등어 등짝처럼 싱싱하게 살아 움직였다. 좋은 곳은 다 부자들 차지라지만 아무리 좋은 액자인들 뭐 하겠어요 청맹과니처럼 닫혀만 있다면요 어쩌면 세상에서 가장 지기 힘든 게 풍경 빚인 줄도 모르겠어요 가난하고 외로워할 줄 아는 사람에겐 창가에 스치는 새 한 마리도 다 귀한 풍경이니까요 갚는다는 건 되돌려준다는 거겠지요 빌린 나도 풍경으로 내어. 당하지 않고 다시 회복되는 것입니다. 남들만큼 뻔뻔스럽지 못했다. 이 모든것을 사람이 바꿀수 없어도 코로나 바이러스 하나만 가지고도 하나님은 세상을 바꾸어 놓으셨다.